Dikke varkenskarbonades met zout en peper

Ingrediënten:

• 2 karbonades zonder bot;
• zout en peper;
• 2 eetlepels pindakaas;

Methode van voorbereiden:

1. Verwarm de oven tot 230°C.
2. Bestrijk de karbonades met pindakaas en bestrooi de voor-, achterkant en zijkanten van de karbonades royaal met zout en peper.
3. Verhit geleidelijk een gietijzeren koekenpan op het fornuis tot middelhoog vuur.
4. Schroei de karbonades gedurende 1-1½ minuut aan elke kant.
5. Haal van het vuur en bak 4-6 minuten in de oven.
6. Laat 5 minuten rusten voordat u het serveert.